O Espírito Santo tem se destacado cada vez mais no cenário nacional com uma variedade de produtos reconhecidos pelo selo de Indicação Geográfica (IG), que valoriza a origem e as características únicas de cada item. Esses selos, concedidos pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), são fundamentais para a economia local, fortalecendo tradições culturais e impulsionando o turismo.

Cafés especiais que encantam o Brasil e o mundo
O Espírito Santo é o maior produtor nacional de café conilon, e em 2021 obteve a Indicação de Procedência para o Café Conilon do Espírito Santo, que abrange os 78 municípios do estado. Já o Café das Montanhas do Espírito Santo ganhou Denominação de Origem em 2023, abrangendo 16 municípios das regiões serranas, como Castelo e Venda Nova do Imigrante, onde a altitude e o clima ameno dão um sabor único ao grão. Além disso, o lado capixaba do Café do Caparaó também tem reconhecimento de Indicação de Procedência, destacando a produção de cafés especiais com práticas sustentáveis e processos artesanais.

Especiarias que conquistam paladares
Em 2022, a Pimenta-do-Reino do Espírito Santo recebeu a Indicação de Procedência, abrangendo 29 municípios, principalmente no norte capixaba. Já em 2025, o município de São Mateus conquistou a IG para a Pimenta-Rosa de São Mateus, produto que reforça a posição do Espírito Santo como maior produtor e exportador mundial dessa especiaria.

Tradições que viram símbolo da cultura capixaba
O Beiju do Sapê do Norte, produzido por comunidades quilombolas em São Mateus e Conceição da Barra, conquistou a IG em 2019, sendo a primeira no Brasil que contempla comunidades quilombolas. As icônicas Panelas de Barro de Goiabeiras, em Vitória, foram a primeira IG do Espírito Santo em 2011, reconhecendo uma tradição artesanal centenária. Em Venda Nova do Imigrante, o Socol – um embutido de origem italiana – também conquistou seu selo de IG, preservando a cultura e impulsionando a economia local.

Riquezas naturais que brilham no mercado internacional
O Mármore de Cachoeiro de Itapemirim ostenta o selo de IG, destacando a excelência do setor de rochas ornamentais do município. Linhares se destaca pelo Cacau de Linhares, com uma produção de alta qualidade que vem conquistando cada vez mais espaço no mercado. Por fim, o Inhame de São Bento de Urânia também é reconhecido pela IG, exaltando o cultivo tradicional e o sabor único desse tubérculo.

Reconhecimento que fortalece a economia e valoriza a identidade capixaba
Essas Indicações Geográficas não apenas comprovam a qualidade e a autenticidade dos produtos capixabas, mas também ajudam a impulsionar o desenvolvimento sustentável, o fortalecimento das tradições locais e a projeção do Espírito Santo como referência em produtos de excelência.

Quer conhecer mais sobre os produtos capixabas? Explore essas riquezas que carregam história e sabor em cada detalhe.
https://www.es.gov.br/Noticia/selo-de-indicacao-geografica-e-concedido-ao-cafe-montanhas-do-espirito-santo
https://www.gov.br/inpi/pt-br/central-de-conteudo/noticias/espirito-santo-e-reconhecido-como-indicacao-de-procedencia-para-o-cafe-conilon
https://portal.ocbes.coop.br/pt/publicacoes/noticias/numero-de-indicacoes-geograficas-no-brasil-cresce-60-em-quatro-anos
https://conexaosafra.com/indicacao-geografica/concedida-ig-para-pimenta-do-reino-do-espirito-santo
https://www.saomateus.es.gov.br/noticia/maior-produtor-e-exportador-mundial-sao-mateus-conquista-indicacao-geografica-para-pimenta-rosa
https://esbrasil.com.br/panelas-do-es-conquistam-selo-de-indicacao-geografica
https://es.agenciasebrae.com.br/cultura-empreendedora/beiju-produzido-em-sao-mateus-e-conceicao-da-barra-recebe-selo-de-indicacao-geografica
https://www.es.gov.br/Noticia/socol-de-venda-nova-do-imigrante-ganha-certificado-de-indicacao-geografica
https://portal.ocbes.coop.br/pt/publicacoes/noticias/numero-de-indicacoes-geograficas-no-brasil-cresce-60-em-quatro-anos
https://acau.com.br/
https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/noticias/pimenta-do-reino-do-espirito-santo-recebe-reconhecimento-de-indicacao-geografica